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超市中购买的带鱼段，即便是中段也是需要处理的 。
因为超市中的冻带鱼段，是将捕捞出海的带鱼稍作清洗就直接切段冷冻保存了 ， 里面的鱼内脏并不会掏出来 。
【带鱼中段用处理吗】 所以需要将冻带鱼解冻之后，掏出里面的内脏、鱼籽、黑膜等，丢弃，然后洗净了再烹饪 。
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