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茼蒿和鸡蛋能一起吃 。
从性味上看，茼蒿性平，味甘 ， 归肝，脾，肾经 。鸡蛋味甘，性凉 ， 归心 ， 肺经，二者的性味不相冲突;从营养成分来分析，茼蒿的营养成分包含热量，膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素以及钾元素;鸡蛋中的营养成分包含热量，蛋白质，脂肪 ， 碳水化合物，维生素，矿物质，尤其是蛋白质品质佳 ， 仅次于母乳 。二者的营养成分类似，搭配食用能更好满足人体对这些营养成分的需求 。
茼蒿和鸡蛋一起吃的好处
开胃消食
茼蒿中含有一种挥发油，有特殊的香味，有增加食欲，宽中理气的好处，搭配营养丰富的鸡蛋一同食用，能更好的开胃消食，并且还能促进肠胃蠕动 ， 利于消化 。
补充营养
鸡蛋是人类最好的营养来源 ， 因为鸡蛋中含有大量的维生素，矿物质和蛋白质，尤其是蛋白质含量丰富，品质极佳，而茼蒿中的维生素，蛋白质，矿物质，膳食纤维含量也不算少，二者同食 ， 有助于补充充足的营养 。
保护肝脏
鸡蛋中所含的维生素B2及少量的微量元素有助于分解和氧化体内的致病物质，部分蛋白质可促进肝细胞再生，对肝脏损伤有修复作用，而茼蒿亦有一定的润肺补肝功效，所以二者搭配食用可以帮助保护肝脏健康 。
茼蒿和鸡蛋的做法
材料：茼蒿300克，鸡蛋2个 ， 葱花 ， 植物油 ， 食盐各少许 。
做法：
1.茼蒿洗净，焯水后切成段，备用 。
2.鸡蛋打入碗中 ， 加少许白开水，搅散 。
【茼蒿和鸡蛋能一起吃吗】 3.炒锅烧热，倒入植物油，油温八成热时倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用 。
4.原锅放入葱花，炒香后倒入茼蒿，翻炒几下 。
5.再将炒好的鸡蛋倒入一同翻炒，最后放入食盐调味即可 。
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