文章插图
1、鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用 。
2、锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色 。
3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒 , 让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色 。
4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水 , 大火开锅后换小火,盖上锅盖 。
5、鸡翅根很容易熟 , 小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤 。
6、等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上 。
【翅根的做法有哪些】7、等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的 , 颜色很好看 , 看着就有食欲 。
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