文章插图
1.用流动热水洗净锅身，擦干水 。
2.将锅置于灶上，中小火烘干 。
3.取一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停擦拭 。
4.将锅从炉子上拿开，倒掉黑色的猪油，用厨房纸擦拭干净 。
5.肥肉表面煎硬后，用刀将煎硬的部位切除，继续入锅重复锅擦拭 。
6.第三用厨房纸抹上一层植物油即可 。
7.铁锅：是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化 。
8.铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。
9.主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。
10.新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈 。
11.第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油（最好是植物油），再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷 。
12.稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸 。
【生铁锅怎么开锅不生锈不粘锅】13.这样刷洗出来的锅不易生锈 。
