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小米煎饼面糊的做法：
材料：平锅、白面粉５０克，绿豆粉２０克、鸡蛋１个，葱 ， 韭菜适量 。盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量 。
１、取面粉５０克，绿豆粉２０克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺 。
２、 将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋１个备用 。
３、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水 ， 用筷子按一个方向搅拌成糊状 。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好 。
４、加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀 。
５、加盐，五香粉，回香粉 ， 胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了 。
【小米煎饼面糊怎么调 绿豆小米煎饼面糊怎么调】煎饼是中国传统美食之一 。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰安 。文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的 。
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