文章插图
炸带鱼的面糊推荐用淀粉和面粉混合，因为加入淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失 ， 令炸出来的带鱼更鲜嫩，而加入面粉能令炸出来的带鱼块更加酥脆 。用两种粉混合了，就可以鲜嫩和酥脆兼得 。
做法：
【炸带鱼面糊怎么调】 在盆中按照1:1的比例加入淀粉和低筋面粉，然后搅拌均匀，再打一个鸡蛋进去，慢慢的加凉水进去，搅拌成糊状即可 。
推荐阅读
- 炸带鱼用什么面粉
- 炸带鱼用干粉还是面糊呢？
- 带鱼怎么做好吃又简单
- 超市的带鱼段怎么处理
- 带鱼不处理内脏可以吗
- 带鱼怎么处理内脏
- 带鱼哪些人不能吃
- 怎样洗带鱼外面的白
- 怎样洗带鱼又快又干净
- 炸带鱼怎么炸外皮酥脆