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苦瓜可以和：猪肉、鸡蛋、牛肉、香干、腊肉、虾仁、洋葱、茄子、辣椒、豆角等一起炒 。苦瓜因为吃起来味道有点苦 ， 所以很多人不爱吃苦瓜 ， 但是苦瓜含有的营养元素非常多 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素，苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜 。下面就为大家介绍几种苦瓜的做法吧！
苦瓜炒辣椒
1、把苦瓜、辣椒、葱洗净切好 。
2、锅中放入油 ， 油热后先爆香葱花 。
3、接着放入苦瓜、盐进行翻炒 。
4、再放入辣椒进行翻炒，注意火候，避免糊锅 。
5、快熟时放入生抽翻炒均匀，即可出锅 。
苦瓜炒猪肉
1、苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净 。五花肉切成薄片 。
2、锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒 。
3、接着放入苦瓜继续中火翻炒 。
4、等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀，即可出锅 。
苦瓜炒茄子
1、茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒 。
2、锅里放油 ， 爆香蒜粒 ， 倒入茄子翻炒至茄子成半透明状 。
3、倒入苦瓜翻炒至发软，放入青红椒，加入盐翻炒 。
【苦瓜能和什么菜一起炒 苦瓜可以和什么菜一起炒】4、放约两匙清水，加入生抽，蚝油，鸡精炒匀，即可出锅 。
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