【冬瓜排骨汤怎么做好吃 冬瓜炖排骨的做法】
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冬瓜排骨汤是一道羹汤 ， 其制作原料主要有：排骨500g、冬瓜300g、盐15g、姜1块、葱10g等 。制作步骤：1、冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用 。2、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐 ， 煮至熟 。3、大火烧开，然后转微火炖约2个小时 。4、加入盐调味 ， 再炖约10分钟，关火撒上葱即可 。
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等 ， 口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑 ， 对暑热难消等现象有效 。
冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，雌雄同株 ， 花单生，果实长圆柱状或近球状，大型 ， 有硬毛和白霜 ， 种子卵形 。主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培 。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大 ， 也是中国人饮食结构导致 。
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