香菇炖鸡汤的做法步骤是什么


香菇炖鸡汤的做法步骤是什么

文章插图
1、材料:整鸡1只,香菇若干,红枣6个,枸杞10粒,姜片3片,盐少许
【香菇炖鸡汤的做法步骤是什么】2、买来的整鸡已经是清理过内脏的了 , 冲洗干净后 , 斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉 , 鸡脖子上的淋巴也去掉;
3、把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用 。
4、在锅中注入足够量的清水 , 冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇 。
5、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可 。

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