文章插图
1. 山药炒肉食材：猪肉约450克、山药2小根、葱、姜、干辣椒、陈皮、料酒、食用油、盐、红茶包1个、调味汁：红烧酱油2勺、白糖8克 。
做法：
1、蔬菜洗净 ， 葱一半切碎，一半切成段，生姜拍一下再切碎，山药洗净；
2、将红茶包用热水泡上5分钟，然后将茶包取出，茶水留用 。
3、将洗干净的山药连皮放入电饭煲的蒸篮中，蒸好后取出 ， 晾凉后刮去外皮 ， 然后切成块；
4、将肉切成小块，放入加了姜和料酒的锅中，大火烧开 ， 飞水煮15分钟，之后捞出肉块，沥水待用；
5、炒锅放底油 ， 爆香葱、姜碎，下调料汁烧热出小泡，加入飞过水的肉块，混炒约5分钟，兑入足量的红茶水，加入陈皮、干辣椒和葱段 ， 沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧约45分钟至软烂且余下少量汤汁；
6、开盖，加入蒸好的山药块，混合烧上约5分钟 ， 然后大火收汤汁至浓稠，出锅前撒上适量的盐，即可盛出食用了 。
功效：山药有滋阴强壮助消化的功效，冬天吃山药，补中益气又健脾 ， 能抗寒，又能预防感冒 。对于女孩来说，山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用 。
2. 板栗鸡翅食材：鸡翅500克、栗子(鲜)150克、食盐2小匙、酱油1大匙、葱15克、姜10克、蒜20克、八角少许、花椒少许、料酒2小匙、白芝麻(熟)少许、红尖椒适量、白糖2小匙、植物油适量 。
【冬天暖胃的5款美味食谱】 做法：
1、板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫 ， 放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟；
2、锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅放进去，用中火稍微炸一下，捞出控干净油，找个漏网 ， 底下放个小盆，把鸡翅放在漏网里；
3、重新起锅放油 ， 烧五成热，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入鸡翅翻炒；
4、依次加入酱油、料酒、糖、栗子肉、小红辣椒、花椒、大料炒匀；
5、放入适量清水、盐，用中小火煮20分钟左右，收汁之后就差不多了，最后撒上葱花，淋入香油 ， 撒上白芝麻即可 。
功效：板栗是冬天烹饪常见的食材，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素与矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。再加上它口味香甜，无论煮粥或是炒菜都是绝佳食材 。
3. 香菇肉圆食材：猪肉馅400克、干香菇适量、红葱酥适量、食盐4克、淀粉适量、水淀粉少许、酱油膏适量、鲍鱼汁适量 。
做法：
1、肉末内加入适量酱油膏、盐、淀粉、花雕酒搅打均匀；加入香菇和葱头酥继续搅打上劲；
2、锅内烧开水，取适量肉馅在双手中来回摔打几次，搓圆；
3、将肉圆放入开水中，转小火，煮至全部浮起后再继续炖煮一会儿至熟透，捞出；
4、锅内加入少许水，加入适量鲍鱼汁 ， 搅匀后煮开；
5、加入适量水淀粉勾成芡汁淋在肉圆表面即可 。
功效：香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富 。在冬天多吃香菇，可以调理食欲不振，还能益气补虚 。
4. 莲藕炖排骨食材：
猪排骨1000克、莲藕1000克、生姜1块、酱油适量、味精适量、精盐适量、辣椒油适量 。
做法：
1、莲藕削去外皮、洗净，莲藕轻轻拍破，再切成厚约1-2厘米的藕段，以清水浸泡备用；
2、猪排骨斩成1.5厘米长的段 ， 漂净血污，放进冷水锅里 ， 放洗净、拍破的生姜一块、适量精盐、食醋数滴，大火烧转小火；
3、排骨半熟时加莲藕再炖半小时即成 。
功效：
藕具有滋阴润燥、补气养血的食疗功效 ， 和排骨一起炖煮，汤汁醇厚浓郁 ， 可以止血散瘀，健脾开胃 。
推荐阅读
- 椰子水的禁忌与副作用
- 工伤治疗时哪些医疗费用是工伤保险报销的？
- 草莓和榴莲一起吃的好处
- 廊坊参保人在北京就医，是否能享受北京的医保待遇?
- 金毛吃什么牌子的狗粮好
- 两三点雨山前
- 冬天泡脚的好处
- 榴莲甲鱼汤的做法和功效
- 8斤的猫可以用5斤的驱虫药吗
- 榴莲和甲鱼一起吃的好处