文章插图
1.前蹄是可以向后弯曲的，而后蹄是不可以向后弯曲的 。
2. 通常前蹄的关节比较小 ， 圆圆的，比成年人的大拇指稍大；后蹄的关节比较粗，形状类似小拳头，前蹄比较短 ， 后蹄比较长 。
3. 区分前后猪蹄最简单实用的方法就是看有没有断筋，前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋 。
【如何挑选猪蹄前蹄后蹄】4. 看猪蹄的横切面 ， 蹄筋粗大的是前蹄，蹄筋细小或根本看不到的是后蹄！ 前蹄的肉多而且瘦肉多一些，而后蹄皮?。?肉少 。
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