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【韭菜馅饼怎么做又薄又软】1.用料：中筋面粉300克、韭菜300克、鸡蛋3颗、盐7克、香油2汤匙、红薯粉条80克、蚝油1汤匙、花生油1汤匙 。
2.面粉添加3克盐拌匀 。
3.面粉分成两部分，一半用开水和面 ， 另一半用温水和面 ， 后将两种面混合 。
4.揉成面团，比平时包饺子的面软一点 ， 静置醒面 。
5.红薯粉条开水煮熟 ， 韭菜清洗干净 。
6.炒锅中加入1汤匙花生油，在锅中将鸡蛋炒好打碎 。
7.粉条切小段 。
8.韭菜控干水分切碎 。
9.切好的食材放到馅料盆里 。
10.在韭菜上面淋上芝麻油拌匀 。
11.放入蚝油和盐 。
12.面醒好后再面板刷一点油，将面整理好，分成需要的剂子 。
13.每个小剂子擀成圆形 ， 放入馅料，包起来，收口捏紧 。
14.放入煎烤机或平底锅 。
15.烙至两面金黄即可出锅 。
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