中医有“五色入五脏”的养生概念 ， 红豆属赤色 ， 入心 ， 能带动血液循环;古籍也记载 ， 红豆有清热解毒功效 ， 经常被用来改善脚气病及消下肢水肿 。
【喝点红豆水帮你消肿瘦脸】营养师指出 ， 人体本身有留钾排钠的机制 ， 红豆是高钾食物 ， 加上丰富的纤维 ， 能帮助排便与利尿 。 红豆经浸泡、加水焖煮后制成“红豆水” 。 网络上还盛传各式煮红豆水的方法 ， 但饮用前 ， 两位专家先帮你破除几个盲点：
1.每个人都适用红豆水？
红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效 。 疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入 。 比如慢性肾脏病患 ， 因肾脏过滤功能失调 ， 喝进去的水排不出去 ， 反而加重身体负担 ， 不建议饮用红豆水 。 此外 ， 红豆水尽量热饮 ， 否则会延缓代谢 。
2.煮红豆水该用什么豆？
红豆古名赤小豆 ， 也有人说两者是不同品种 ， 到底哪种好？红豆与赤小豆分属不同品种 。 赤小豆在中医里属药材 ， 外观较一般红豆细长 ， 偏暗紫色 ， 常有人将两者搞混 。 赤小豆的利水作用比红豆还要强一些 ， 但用一般红豆也有利水的功效 。
3.太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水？
利水不等于脱水 。 红豆虽然有利尿功能 ， 但不至于像利尿剂一样 ， 引起脱水或口干舌燥 。
4.红豆水该怎么煮？
可以采用以下方法煮红豆水：
红豆1杯洗净 ， 加入4～5杯冷水 ， 浸泡约30分钟 。
水不倒掉 ， 煮到滚 。 水滚后关火 ， 盖上锅盖焖煮15～30分钟 ， 锅里的红豆约一半有破皮 ， 一半没破 ， 水呈半透明红褐色 。
取尚未完全混浊的红豆水 ， 特别是顶层的上清液饮用;剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤 。
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