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如果大米没变质的能吃 。
【泡了一天的大米还能吃吗】 大米中含有较高的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，平时保存应保持干燥，如因淘米或煮饭时忘记操作，而将大米放在锅内浸泡一天的 ， 要观察大米有无发霉、异味等情况 ， 如有上述异样，则说明大米变质了不能吃，若是温度较低的情况下，大米浸泡一天后，依然散发米香则说明大米没变质，能食用 。
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