霉豆腐长灰毛能吃吗

【霉豆腐长灰毛能吃吗】

霉豆腐长灰毛能吃吗

文章插图
不能吃 。
正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色,如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象,这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌 , 食用很可能导致人出现食物中毒的症状,为了健康安全着想,千万不能吃长有灰毛的霉豆腐 。
备注
另外关于霉豆腐毛的颜色,会因不同的制作方法而改变,如有的人用在霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐;而在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,则呈豆青色的霉豆腐,这些都是正常的颜色改变,是可以放心食用的 。

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