【霉豆腐长灰毛能吃吗】
文章插图
不能吃 。
正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌 ， 食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐 。
备注
另外关于霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；而在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，则呈豆青色的霉豆腐，这些都是正常的颜色改变，是可以放心食用的 。
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