文章插图
食材准备：鱼头1个，豆腐1块，小葱6根，白酒3克，料酒1勺
做法：
1、姜1块切片 。小葱1根切葱花 。鱼头洗净，加入盐1勺，料酒1勺 ， 姜片，小葱5根，挤出葱汁备用，腌制十分钟 。豆腐洗净，切成小块 ， 每块约2.5厘米左右 。
2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，转小火，放入鱼头，刀口朝下，两面各煎2分钟转大火 ， 放入白酒3克 ， 适量清水，烧开后，放入生姜5片 ， 撇去浮沫 。
【鱼头豆腐汤的做法 鱼头炖豆腐怎么做】3、放入豆腐块，煮十分钟至汤色逐渐变为浓白色，放入盐2勺，鸡精1勺 ， 白糖1克，胡椒粉1克，拌匀撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 霉豆腐长灰毛能吃吗
- 做的霉豆腐长毛了还能吃吗
- 生姜怎么做解酒汤 解酒小妙招有哪些
- 《汤因比历史哲学》读后感800字
- 自制霉豆腐怎么做怎么保存
- 霉豆腐发霉都有什么颜色
- 自制霉豆腐发霉了还能吃吗
- 章鱼头里的墨汁能吃吗？
- 章鱼头里的大米是什么
- 章鱼头里面的东西能吃吗