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【新鲜芡实怎么吃】 芡实的果实呈圆球形 ， 尖端突起，状如鸡头，所以又称为鸡米头，是一种中药 ， 它也可以当作一种蔬菜来食用 ， 因为新鲜的芡实比较嫩，一般多用来煮粥喝，平时将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再放入淘洗干净的大米，煮开后即可食用 。
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