【冬瓜汤木耳的做法】
文章插图
材料：冬瓜、木耳、香葱、生姜、盐、食用油、鸡精、酱油 。
步骤：
1、冬瓜去皮洗净切成小块，木耳泡发洗净后亦切成小块 。
2、生姜切片 ， 葱切小段备用 。
3、热油锅 ， 放入姜片 ， 小火炒香 。
4、倒入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻 。
5、然后加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮至冬瓜熟 。
6、最后调入适量盐、酱油和鸡精搅拌均匀 ， 散上葱花即可 。
小贴士：冬瓜之所以切块状，是因为块状比片状经煮，熬制时间越长，汤的味道越鲜 。
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