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1、鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一，也是金陵地区特色美食的一种代表 。它的出现已经大概有1400多年的历史了，自从这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度，就从未衰减过 。鸭血粉丝汤里的原料有鸭血 ， 豆泡 ， 鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭肫，满满当当半盆的料，汤头几乎是透明微微带一点点白色，汤底很浓郁，没有半点腥味，汤的鲜美展现的刚刚好，可以配上神仙搭配的锅巴 。
【南京有名小吃有哪些】2、盐水鸭：说起南京最先提到的就是盐水鸭，它是南京著名的特产 ， 也是金陵菜的代表之一，到今天为止已经有两千五百多年历史了，盐水鸭最能体现鸭子的本味 。南京人的餐桌上可不能少了它，外地游客也会带一只回家乡，谁吃谁爱 。一只成品需要经过10多道工序而成，现切成片撒上香喷喷的蒜泥 ， 再淋上滴滴香油，皮薄肉嫩，入口有嚼劲 ， 肥而不腻，有淡淡的咸香味，萦绕在唇齿间很诱人
3、酱板鸭：酱板鸭是南京金陵老街的传统美食，制作技术已经有600多年的历史了，是南京金陵人爱吃的菜肴，一直也深受广大食客的喜爱 。酱板鸭有着油亮亮的表皮，看一眼就让人想流口水 ， 轻轻撕开表皮，就可以看到丝丝分明的鸭肉，浓郁的酱香扑面而来，越嚼越香，肉质鲜美紧实，很适合下酒，微微咸配饭的话刚刚好，香味俱全 ， 外形饱满 。
4、梅花糕：去南京游玩一定要吃梅花糕呀，梅花糕是南京有名的小甜点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食 。最上面是元宵 ， 糯叽叽的，加有红枣、果干、七彩糖针 ， 模样很好看 ， 感外壳有点像软的蛋卷，边缘烤的酥脆 ， 口感甜甜糯糯的，一点都不甜腻，梅花糕颜值高，口味也有多种 ， 成金黄色松软可口 ， 老人小孩都很喜欢吃 。
5、牛肉锅贴：牛肉锅贴是南京的必吃榜，是传统的金陵小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一，是一种煎烙出来的食品，像饺子的形状，但是比饺子长 ， 顾名思义，牛肉锅贴外面是面皮，里面是牛肉馅 。牛肉肉质紧实，包上外皮，整个都在油里煎过，外皮金黄酥脆但却不油腻，底部酥脆 。一口咬下去肉馅饱满，还有牛肉鲜美的汤汁，真的是外酥内嫩、汁多味美 。可以加上一点醋或者辣椒酱更添风味 。
6、美极凤尾虾：美极凤尾虾历史悠久，是到南京的必点菜 ， 被称为“金陵四大名菜之一” 。听这个名字就能猜出是冷盘 ， 它的得名是因为有一次小学徒在挤虾是没有挤干净，放在油锅里炸后的虾肉十分好看 。
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