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桃胶口感嫩滑 。
【桃胶炖汤是脆的吗】 桃胶又名桃油、桃脂等 ， 是桃树皮中分泌出来的树脂 ， 含有丰富的氨基酸、维生素及多种矿物元素，营养丰富，桃胶中含有大量的植物胶原纤维，泡水会吸水膨胀，煮好的桃胶口感顺滑，吃起来略有嚼劲，还带有点粘糯，有点像Q弹的果冻 。
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