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章鱼营养丰富，可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的，可以说是老少皆宜 。章鱼可以被制成各种美食，如章鱼小丸子、凉拌章鱼、沙姜爆章鱼、白灼章鱼等 。那么，章鱼怎么处理干净？下面，和一起来了解一下吧！
内脏、眼珠等，在挖眼珠时要注意不要被墨汁溅到 。
章鱼的吃法章鱼的吃法有很多 ， 包括韩国辣炒章鱼、辣烤章鱼串、章鱼莴笋丝、什锦海鲜散寿司、辣炒章鱼草菇、章鱼小丸子、章鱼须炒韭菜、章鱼排骨炖山药、萝卜章鱼猪骨汤、葱香章鱼、辣白菜炒章鱼、章鱼红烧肉、三杯章鱼等 。章鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分 。章鱼还富含牛黄酸，其含量比一般的肉类高很多 ， 对人体十分有益 。
章鱼足开水下锅还是冷水【章鱼怎么处理干净 章鱼的吃法有哪些】章鱼足最好开水下锅 。如果章鱼足冷水下锅，则需要的煮制时间较长，这样章鱼足会变老变硬，口感较差，影响食用 。章鱼足焯水最好是开水下锅，焯至章鱼足卷曲即可将其捞出，保证其鲜嫩、有嚼劲的口感 。
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