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泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉 。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵 。那么，泡打粉怎么发面呢？一起来看看带来的介绍吧！
【泡打粉怎么发面？泡打粉能做馒头吗】全文目录
1、泡打粉还要用发酵吗
2、泡打粉怎么发面
3、泡打粉能做馒头吗
泡打粉还要用发酵吗可以不用 。
泡打粉是一种快速发酵剂 ， 一般就是用于制作发酵食品的快速发酵，一般使用泡打粉，其发面的速度是很快的 ， 面粉中放了泡打粉虽然也需要发酵这个过程 ， 但是只需要稍微静置醒发一下 ， 面团就会变得蓬松 。
泡打粉怎么发面用泡打粉发面一般是在面粉中加入适量的泡打粉以及少量的盐 ， 充分将其搅拌均匀后，再倒入适量的水于面粉中 ， 在倒水的过程中最好是边倒水边搅拌 ， 然后将面粉和成面团，再静置十几分钟面团就发成功了 。
泡打粉能做馒头吗泡打粉可以做馒头 。
泡打粉是一种复合膨松剂，是苏打粉添加一些酸性材料，然后混合玉米粉制成的白色粉末，是一种快速发酵剂，泡打粉在接触水时，酸性和碱性粉末同时溶于水中发生反应，产生二氧化碳，在加热的过程中会释放出更多气体，从而达到膨胀松软的效果，泡打粉可以将面团发空 ， 是可以用来做馒头的 。
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