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【清水煮扇贝的做法是什么 炒扇贝的做法是什么】扇贝，是一种常见的海鲜，在国内各大沿海城市的水产市场、农贸市场、早夜市以及超市，均可以经常见到它们的身影 。扇贝口感鲜美，营养丰富 。那么，扇贝的做法有哪些呢？下面 ， 和一起来了解一下吧！
香菜末，锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉 ， 翻炒几下，放少许食盐、生抽 。炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了 。
芝士焗扇贝的做法取出扇贝肉冲洗干净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟 。再将扇贝壳涮洗干净 。将大蒜去皮剁成蒜蓉 。芝士刨成丝 ， 锅烧温热 ， 下入黄油融化，下入蒜蓉炒香至微黄 。将腌制好的扇贝肉，放回原壳中 。撒上蒜蓉和芝士碎 。将扇贝码放在炸锅中，设置 200° 15分钟，时间到，从炸锅中取出即可 。
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