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【秋葵怎么弄才不粘 秋葵冷水下锅还是热水】在我们的日常生活中 ， 秋葵是一种比较常见的食物 。它的营养价值非常高 ， 很多人都喜欢吃 。但是秋葵很粘 ， 很多人不喜欢这一点 。那么，秋葵怎么弄才不粘？下面，和一起来了解一下吧！
草酸和鞣酸等物质，会影响人体对蛋白质的吸收，同时还会导致肠胃不适 。
秋葵冷水下锅还是热水秋葵应该用等水烧开后再下锅，且冷水下锅煮的秋葵口感会较差，热水下锅的秋葵才脆嫩 。
秋葵嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质 ， 使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用 。
水煮秋葵要煮多久如果是焯水的话 ， 切段的秋葵只需要煮1分钟左右 。如果用水煮的方式烹饪的话，切段的秋葵需要煮3-5分钟 。秋葵是容易熟的食物，在煮的时候注意不要煮太长的时间，否则影响口感 。
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