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【三文鱼买回来怎么处理】 烹饪前的处理
打算将三文鱼烹饪食用的话，一般需要将三文鱼放在冷藏室里面解冻12个小时左右，让三文鱼将析出的汁液慢慢吸收回来 。但三文鱼完全解冻之后，将三文鱼切成合适烹饪的大小 ， 用胡椒粉、食盐腌制10分钟左右，然后就可以进行烹饪了 ， 不管是煎食、煮食或者炖粥都是可以的 。
生吃前的处理
生吃三文鱼的话，需要先低温急冻24小时，让三文鱼内部的寄生虫都完全的死亡，然后将三文鱼放在冷藏室解冻，准备好一盘子冰块或者是冰沙，然后将解冻好的三文鱼切成合适的片状 ， 铺在冰沙上面 ， 使三文鱼变硬一些，口感更好 。另一个就是将姜末和酱油搅拌之后做成三文鱼的蘸酱 。
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