【酸奶受热变酸还能喝吗】
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变酸未变质的情况下能喝 。
酸奶加热后，其中的味道会更明显，加上益生菌会再次发酵，喝起来确实是会变得更酸一些，这种情况下是正常的变酸现象，可以喝 ， 但若是酸奶加热时间过长或加热后放置过久，益生菌发酵久了，就会导致酸奶变质，不仅变酸、还会发生质地改变，带有黄水、变稀等异常 ， 此时的酸奶就不能吃了 ， 对健康不利，可能造成腹痛、腹泻等不适 。
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