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【蒸紫薯和煮紫薯哪个好吃】 因人而异 。
紫薯营养丰富，含有大量的膳食纤维、淀粉、维生素等，还富含硒元素和花青素，深受大家喜爱 。煮和蒸都是生活中常见的烹饪方法，一般来说，蒸紫薯会蒸发水分 ， 所以吃起来较干，而煮紫薯可能会导致少量花青素流失，出现褪色的情况，两者并无较大差异，建议根据个人喜好选择 。
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