文章插图
空心菜太老或者炒太久 。
【炒空心菜很苦是怎么回事】 空心菜颜色翠绿，含有的大量的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及钙、铁、钾等矿物质，如果炒空心菜有苦味，可能是空心菜放久变老了，或者炒的时间过长 ， 一般来说，空心菜用旺火快炒几分钟就可以了 。另外，选购空心菜时 ， 建议选择鲜嫩、茎条均匀、无枯黄叶、无病斑的，这种空心菜更加新鲜 。
推荐阅读
- 减肥可以吃空心菜吗
- 凉拌空心菜的热量高吗
- 空心菜如何清洗干净 空心菜怎么清洗
- 炒田螺需要焯水吗
- 田螺怎么炒好吸出来
- 花甲死了炒的时候会开口吗
- 怎么炒煎豆腐
- 炒小龙虾先用油炸吗
- 炒蘑菇需要用热水焯一下吗 蘑菇焯水的正确方法是什么
- 炒秋葵要焯水吗 秋葵晒干直接晒吗