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【黄豆苦瓜排骨汤的做法】 食材：猪排骨400克 ， 苦瓜1根、胡萝卜1根、黄豆50克，老姜适量、盐适量 。
做法步骤：
1.排骨斩小块 ， 冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用 。
2.苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁 。
3.黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间 。
4.接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可 。
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