文章插图
食材：排骨1000克 ， 海带200克 ， 生姜、大葱、料酒、食盐适量 。
做法步骤：
1.准备好食材，姜切片 ， 葱切段 。
2.加水直至没过海带，浸泡3小时 。
3.排骨焯水去腥去血沫 ， 捞出后放入凉水中，大火烧开 。
4.加入姜片、葱段、排骨 ， 放料酒，倒入海带 。
5.小火煲1个小时，关火，放盐 ， 盛出装盘即可 。
窍门：
1.海带可以先干蒸 ， 再泡水 ， 可以减少泡水时间，避免营养成分流失 。
2.排骨一定要先焯水，减轻腥味 。
【怎么煲海带排骨汤好喝】 3.盐要出锅前再放，更加健康 。
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