【养生知识】莲藕炒什么好吃_莲藕和什么炒好吃

不知道大家有没有去了解过莲藕的发展历史 , 它主要是从印度引进我国的一种蔬菜 。 而且莲藕也是根茎类作物中重要的一种 , 它主要是荷花的根茎 , 所以如果想要从荷塘里拔出莲藕来 , 是一件非常不容易的事情 。 因为莲藕它的口感十分清甜 , 所以受到了不少人的喜欢 , 但是莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?

【养生知识】莲藕炒什么好吃_莲藕和什么炒好吃

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一、韭菜苔炒藕
食材:韭菜苔200g、莲藕300g、鲜姜20、花椒10粒、盐1/2茶匙2.5g、油2汤匙30ml 。
做法:
1、鲜姜切细丝 。 韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分 , 洗净后切成4cm长的段 。 莲藕去皮 , 洗净后切成细丝 。
2、炒锅入油 , 烧至六成热时放入花椒 , 炸出香味后捞出 。
3、放入姜丝 , 煸炒出香味 , 放入韭菜苔段和藕丝 , 翻炒几下 , 调入盐 , 再翻炒2分钟即可 。

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二、五花肉炒藕片
【【养生知识】莲藕炒什么好吃_莲藕和什么炒好吃】 食材:五花肉、莲藕、生抽适量、老抽适量、蒜头适量、糖适量、料酒适量、盐适量 。
做法:
1、将五花肉和莲藕切片待用 。 起油锅 , 爆香蒜头 , 下五花肉煸炒 。
2、下生抽、老抽调味调色 。 下藕片 , 盐 , 料酒稍焖一下 。 起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了 。

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三、尖椒炒藕片
食材:莲藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大葱5克、盐3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克 。
做法:
1、将鲜藕刮净切成薄片 , 小尖椒去籽切片 , 南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;
3、锅内放少许油烧热 , 将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒 。
4、放入盐、味精、葱花 , 用水淀粉勾芡 , 淋上香油 , 出锅装盘即可 。

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