吃完这一份，同类型的美食就很难入我的眼了，如果你家也有不爱吃主食、不喜欢米饭的宝宝，绝对要试试，百分百好用！ 食谱信息：
- 菜名
- 香甜大米糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 大米 150克、 面粉 50克、 糖 10克、 酵母 2克、 水 120克、 黑芝麻 适量、
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第1步
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：大米150克、面粉50克、糖10克、酵母2克 辅料：水120克、黑芝麻 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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第2步
大米提前倒入水中提前浸泡一夜 。 *家里温度较高的姐妹，你们可以放入冰箱冷藏一夜，让大米充分泡软 。 当然如果你的料理机比较给力，提前浸泡4小时左右也够了 。
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第3步
第二天取出沥干水分，然后将大米放入料理机中 。
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第4步
料理机内再继续加入120克清水，将大米打成细腻的米浆 。
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【香甜大米糕怎么做】第5步
将米浆倒入碗中，碗内继续加入酵母、糖、面粉，将所有食材搅拌均匀 。 *如果不加面粉，米浆会过稀、不成型，所以一定要加面粉调和一下 。 状态就参考这张动图，米糊黏在打蛋器上呈略粘稠、且流动的状态 。
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第6步
盖上保鲜膜，在温暖的地方，将面糊发酵为原来的2倍大 。 *你们可以选择静置发酵，或者借助其他厨具发酵： 如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵 。 如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵 。
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第7步
待发酵完成后，去掉保鲜膜，用筷子轻轻搅拌均匀 。
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第8步
模具内部刷油，将发酵好的米浆倒入模具中 。 *你们可以用家里的耐高温小碗或其他模具来代替，蒸熟后再切成小块，完全不影响口感 。
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第9步
最后表面撒入适量黑芝麻 。 没有的姐妹也可以不撒哦，或者替换成葡萄干、蔓越莓干这类果干 。
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第10步
最后表面撒入适量黑芝麻 。 没有的姐妹也可以不撒哦，或者替换成葡萄干、蔓越莓干这类果干 。
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第11步
完全熟透后取出，晾一晾给大米糕脱模即可 。
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第12步
掀开锅盖那一刻，浓浓的米香气就直往鼻子里钻，白胖白胖的样子真是让人忍不住想多吃上几个 。 松软香甜有弹性，走过路过一定不能错过它！
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