在生活中有很多人都喜欢吃蜂蜜, 但是大家在选择蜂蜜的时候, 不知道选择哪一种比较好, 因为毕竟市面上蜂蜜的种类是很多的, 大家都盲目的认为越稠的蜂蜜越是纯, 只有拉丝拉的特别长的蜂蜜才是最好的, 现在有很多人都会在蜂蜜中掺假, 那么蜂蜜不拉丝是真是假呢?
![【健康知识】蜂蜜不拉丝是真是假](http://img.zhejianglong.com/220412/04014554T-0.jpg)
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看蜂蜜的拉丝只能鉴定蜂蜜中水分的多少, 比如蜂蜜的含水量小, 蜂蜜拉丝就长, 且不易断裂, 而蜂蜜含水量大, 蜂蜜就显得很稀, 拉丝就短, 容易断裂 。 这只能大概判断蜂蜜波美度的高低, 并不能判断蜂蜜的真假 。
波美度是表示蜂蜜含水量的一个指标, 也是蜂蜜质量的重要指标, 但不能表示蜂蜜的真假 。 我们打一个比方吧, 不仅浓缩机浓缩加工的蜂蜜, 波美度一般都很低, 能到41度就已经很不错了, 即便是到了41度这样的波美度, 也不是拉丝不断裂的蜂蜜 。 而经过工厂浓缩加工以后的蜂蜜, 都会拉丝不断裂, 因为这些敷面膜已经人为的把波美度提高到了42度以上 。
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【【健康知识】蜂蜜不拉丝是真是假】 如果您看过央视质检报告, 里面的假蜂蜜都能拉丝, 滴在白纸上不会渗透, 01你能说这是真蜂蜜吗?而大多数不经加工的真蜂蜜, 滴在纸上会有渗透, 也不会拉很长的丝, 那么这是不是假蜂蜜呢?
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因此, 我们不能靠看蜂蜜拉丝与否来判断蜂蜜的真假, 不过这方法可以简单判断蜂蜜波美度的高低, 检验蜂蜜的质量, 但绝不会检验出蜂蜜的真假 。
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