浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

香菇味肉酱怎么做

母婴育儿肉酱

自制有两个优点：肉酱的性状和口味可以根据宝宝各个阶段的情况自己调整;食材搭配也会更丰富多样化 ， 营养更均衡 。 今天我用五花肉和香菇搭配 ， 补铁、补钙的效果非常棒 ， 味道好到能让宝宝瞬间胃口大开!!
● 香菇相对不易消化 ， 制作前一定要充分泡发 ， 切得碎一点 。 干香菇的维D含量是新鲜香菇的好几倍 ， 所以我一般都用干的香菇 。
● 肉酱一般都会加点宝宝酱油 ， 所以添加月龄要12个月以上 。 肉酱的食材性状要根据自家宝宝的适应情况调整 。
【香菇味肉酱怎么做】除了我今天用的方子外再推荐几种食材搭配 ， 猪肉搭配荸荠和莲藕、牛肉搭配茄子和土豆、牛肉搭配玉米碎和胡萝卜 ， 这些都是非常不错的 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 香菇味肉酱
  • 类型
  • 月龄
  • 18个月+
  • 功能
  • 食材
  • 洋葱 30克、 五花肉 200克、 泡发后的香菇 适量、 酱油、葱花 适量、 玉米淀粉 5克、
香菇味肉酱的做法
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第1步
首先我们准备好需要的食材 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第2步
香菇浸泡充分后去蒂 ， 再切成碎末 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第3步
取少许洋葱 ， 切碎放置一旁待用；五花肉去皮 ， 切成小块 ， 放置一旁待用 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第4步
猪肉放入辅食机中 ， 不加水搅拌 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第5步
搅拌成泥后加入适量水 ， 搅散一点 ， 以免入锅翻炒时结块 。 PS：上面两个步骤很绕 ， 怕宝妈看不懂 ， 我总结一下：猪肉刚开始搅拌时不要加水 ， 搅拌成泥后加点水 ， 再用筷子或勺子拌匀 ， 这样入锅就不会结块了 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第6步
起锅开中火 ， 不用加油哦 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第7步
热锅后加入肉糜 ， 翻炒均匀 ， 炒出油脂 ， 大约3分钟左右 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第8步
肉糜盛出待用 ， 锅内加入洋葱和葱花 ， 翻炒出香味 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第9步
再加入香菇碎和肉沫 ， 翻炒均匀后加入宝宝酱油 ， 二次炒匀后加入足量的水 ， 小火煮至食材软烂 。 PS：酱油不建议加的太多哦 ， 口味尽量淡 ， 不能重 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第10步
快煮好时用5克淀粉和50毫升清水混合 ， 搅拌均匀 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第11步
倒入锅中 ， 转大火煮至收干水分 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第12步
肉酱可以用来拌面、煮面、拌饭、拌粥都很不错 。
香菇味肉酱怎么做

文章插图
第13步
冷藏保存 ， 五天内吃完 小提示： 1.保存肉酱的容器最好用瓶子或罐子 ， 提前用开水煮一下 ， 沥干后才可以使用哦 。
2.料理机搅肉时先不要加水 ， 搅拌成泥后再加少许水 ， 用勺子搅拌均匀后才可以入锅翻炒 ， 否则会直接结块的 。 这是个小技巧 ， 很好用的哦 。
3.今天用的方子是猪肉搭配干香菇 ， 另外再推荐其他几种方式 ， 猪肉搭配荸荠和莲藕、牛肉搭配茄子和土豆、牛肉搭配玉米碎和胡萝卜 ， 这些都是非常不错的 。

    推荐阅读


    上一篇：娃娃菜虾肉丸的做法步骤

    下一篇：自制南瓜溶豆的做法