茼蒿这个名称 ， 我是在以前的一个台剧《王子变青蛙》里才知道的 ， 后来我才知道原来这是一种菜 。 可能是我们这个地方没有这个菜的原因吧 。 后来去外地 ， 才吃到过 ， 味道还不错的说 。 茼蒿各地叫法不同 ， 又叫蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜 。 茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用 ， 有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效 。 茼蒿具特殊香味 ， 幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用 。 欧洲将茼蒿作花坛花卉 。 茼蒿的营养价值分析：每100克含水分95.8克 ， 蛋白质0.8克 ， 脂肪0.3克 ， 碳水化合物1.9克 ， 粗纤维0.6克 ， 灰分0.9克 ， 胡萝卜素0.28毫克 ， 维生素B1 0.01毫克 ， 维生素B20.03毫克 ， 尼克酸0.2毫克 ， 维生素C2毫克 ， 钙33毫克 ， 磷18毫克 ， 铁O.8毫克 ， 钾207毫克 ， 钠172毫克 ， 镁19.6毫克 ， 氯240毫克 。 另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等 。
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下边为大家介绍一下茼蒿不能和什么一起吃 。 【【养生常识】茼蒿不能和什么一起吃，茼蒿和什么相克以及吃茼蒿的一些禁忌】 茼蒿不能和柿子一起吃：茼蒿和柿子搭配同食 ， 容易易伤到胃 。 茼蒿辛香滑利 ， 所以胃虚泄泻者不要多吃 。 茼蒿气浊、上火 ， 一次忌食过量 。
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