虾皮中富含有丰富的营养价值 , 同时也是钙元素的宝库 , 可以防止骨质疏松 , 又能降低胆固醇的含量 , 对现在很多产后出现的乳房不通 , 也有着很好的疏通效果 , 同时也能控制好血压和抗癌的作用 , 所以非常受大家的欢迎 , 一般虾皮可以适当的吃 , 但是量不要太多尤其是比较咸的虾皮 。
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虾皮的营养价值丰富
虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的 。 虾皮的营养价值是非常高的 , 我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说 , 每100克虾皮含39.3克蛋白质 , 这个分量要远远的高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富 , 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素 , 铁、钙、磷的含量也很丰富 , 每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。 所以 , 虾皮素有"钙库"之称 。
虾皮其实还有一种重要的营养物质--虾青素 , 虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂 , 又叫超级维生素E , 虾皮越红虾青素含量越高 , 虾皮虾青素含量大概在
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经常吃虾皮好处多多
预防妊娠高血压
怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的 , 妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段 , 一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症 , 以及胎儿早产或体重过轻等症 。 虾皮含钙量高 , 这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养 , 预防妊娠高血压!
预防骨质疏松
常食虾皮 , 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮 , 对提高食欲和增强体质都很有好处 。
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降低胆固醇、控制血压、抗癌
虾皮中含有丰富的镁元素 , 镁对心脏活动具有重要的调节作用 , 能很好地保护心血管系统 , 可减少血液中的胆固醇含量 , 对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。
有研究结果表明 , 血压的高低与钙含量呈负相关关系 , 适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物 , 只通过提高钙的摄取量就能控制血压 。 美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论 。 有几项研究还表明 , 钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症 。 另据美国杂志报道 , 在饮食中补充钙 , 能直接抑制结肠癌细胞增殖 , 并可在2-3个月后使细胞趋于正常 。
【【养生常识】虾皮吃多了会怎么样】
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