空心菜是常见的一种绿色蔬菜 ， 在夏季的餐桌上经常可以看见 ， 也是很多朋友喜欢吃的一道蔬菜 。 空心菜一般的烹饪方法就是清炒 ， 清炒空心菜可以保持翠绿的色泽 ， 让人食欲大增 。 空心菜还有清热解毒、通便润肠的功效 。 那么 ， 空心菜的功效还有哪些？空心菜能减肥吗？
洁齿美容
空心菜中含有丰富的叶绿素 ， 它含有的叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 能够洁齿防龋除口臭 ， 健美皮肤 ， 堪称美容佳品 。
通便
空心菜的粗纤维素的含量较丰富 ， 这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成 ， 具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。
去脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯 ， 具有降脂减肥的功效 。
防癌
空心菜是碱性食物 ， 并含有钾、氯等调节水液平衡的元素 ， 食后可降低肠道的酸度 ， 预防肠道内的菌群失调 ， 对防癌有益 。
如何挑选空心菜
选购空心菜时 ， 最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的 。 以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜 。 此外 ， 空心菜买回后 ， 很容易因为失水而发软、枯萎 ， 炒菜前将它在清水中浸泡约半小时 ， 就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感 。
【空心菜到底能减肥吗】以上就是有关空心菜能减肥吗的介绍 ， 可见空心菜所含的维生素C和盐酸能够有效的降脂减肥 ， 有很好的瘦身效果 。 所以在夏季可以利用空心菜进行瘦身 ， 但是不要过度依赖于这样的减肥方法 ， 最好配合一些运动燃脂 ， 这样的瘦身效果才会好 。
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