新生儿刚出生时 ， 身体内储存的铁质来自妈妈 ， 这部分铁质可以满足宝宝6个月前的需要 。 之后 ， 你就要注意给宝宝补铁了 ， 《中国居民膳食指南（2016）》就提到 ， 婴幼儿99%的铁来自于辅食 。
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补铁要选好辅食食材每种食材的含铁量大不相同 ， 就蔬菜类来说 ， 含铁量最高的是油菜 ， 达到了8.1mg/100g ， 其次是绿苋菜（5.4 mg/100g）和芥菜（3.2 mg/100g） ， 另外 ， 胡萝卜缨的含铁量也较高 。 而人们普遍推崇的菠菜 ， 其含铁量实际上只有2.9 mg/100g 。 动物性食品中 ， 动物肝脏和动物血的铁含量最高 ， 为10-25mg/100g ， 大约是家畜家禽肉和鱼肉的10倍 。 鸡蛋中的铁则主要集中在蛋黄 ， 其含量比禽畜肉略高 ， 但因为里面含有卵黄高磷蛋白 ， 影响铁的吸收 ， 吸收率较低 。
补铁重在让铁吸收给宝宝补了铁 ， 不等于宝宝就能吸收铁了 。 想要宝宝高效吸收铁元素 ， 就要选择动物肝脏、血液、禽畜肉等辅食 。 而蔬菜和奶类中的无机铁吸收效果不强 ， 补铁效果并不理想 。 如果宝宝一开始未添加肉类辅食 ， 可以吃铁强化的米粉作为补铁辅食 。
补铁辅食要循序渐进【刚开始添加辅食，补铁最不能忽视！】补铁辅食最好从铁强化的米粉开始 ， 最初少量添加 ， 以后逐渐增加 。 之后可以添加蛋黄 ， 最初每天1/4个蛋黄 ， 逐渐添加到1/3、1/2、3/4 ， 直到每天1个水煮鸡蛋 。 如果宝宝吃鸡蛋后有过敏现象 ， 应立即停止喂养 。 还可以给宝宝添加肉泥、肝泥等来补铁 ， 每次只添加一种 ， 第一次只添加一勺尖的量 ， 观察没有过敏反应后（需要3-5天 ）再添加另一种 。
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