孩子不爱吃青菜?试试这个好办法!

经常有许多家长留言 , 说孩子不爱吃青菜 , 有的家长怕青菜寒凉孩子不适合 。 今天给大家说一说 , 春天适合孩子的蔬菜 , 还邀请了巧手的妈妈帮忙做示范 , 大家趁现在在家有时间 , 可以带着孩子一起做一做 。
适合孩子吃的蔬菜中 , 一定要讲的就是娃娃菜 。
娃娃菜是白菜的一种 。 《滇南本草》里记载白菜有很好的和中、消食、利肠胃的作用 。 如果孩子有点积滞 , 需要清淡饮食 , 这时候做白菜给孩子吃 , 就很合适 。
“百菜不如白菜” , 除了各种维生素 , 维生素C和核黄素的含量要比苹果、梨分别高5倍、4倍 。 白菜中含有的纤维素 , 可增强肠胃的蠕动 , 帮助消化和排便 。
它的钙含量是很高的 , 几乎等于白菜含量的2~3倍 , 趁着春天生发的特性 , 如果想让孩子长高长个 , 可以给孩子多吃点娃娃菜 。
娃娃菜的钾含量是普通白菜的2 倍 , 如果春天里孩子有些倦怠 , 就能很好的起到调节作用 。
此外 , 也是我很看重的 , 就是它能很好的帮孩子补充锌 , 并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼 。 大家都知道 , 亚硝酸胺是致癌物质 , 孩子吸收这些物质其实比成人更快 。
要注意的是 , 白菜总体来说是偏寒凉的 , 多吃胃寒 。 娃娃菜稍微平和一些 , 大家在做给孩子吃的时候 , 放点姜丝、姜片来中和 , 就能很好的解决这个问题了 。
食疗•食谱

孩子不爱吃青菜?试试这个好办法!

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【孩子不爱吃青菜?试试这个好办法!】今天介绍大家这道娃娃青菜卷 , 家长近期可以在家里 , 带孩子一起做起来 。
不仅味道很好 , 很多孩子不吃姜葱蒜 , 这些佐料尤其在春天 , 对孩子的生发是很有助益的 , 我们可以剁碎拌在肉里 , 同时中和娃娃菜的凉性 。 青菜用水煮 , 也少了一些油盐 , 相对也更为清淡一些 。
让孩子参与到制作过程里 , 他们吃起来就更有兴趣了 。
孩子不爱吃青菜?试试这个好办法!

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娃娃青菜卷
组成:
娃娃菜2颗、肉末150克、生姜2片、小葱1根、生粉1勺、盐3克、蒸鱼豉油1勺、芝麻香油少许 。
功效:
通利胃肠 , 益胃生津 。
做法:
1、准备好各种食材 , 在洗菜腌肉之前先煮一锅开水(菜准备好了的同时刚好水开 , 节省时间) 。
2、将娃娃菜叶片择出 , 洗净 , 小葱切成葱花 , 姜片剁成姜末;
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3、水开后 , 将菜叶放入开水中烫软 , 烫软的菜叶捞出平摊晾凉 。 记得千万不要烫太久 , 容易损失营养物质 。
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4、将所有的材料混合调馅 , 加入生粉、盐 , 滴上几滴芝麻香油 , 用筷子朝一个方向搅打 。 想要更快速 , 可以带上一次性手套 , 用手抓打至肉末起胶即可 。
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5、将放凉的白菜叶子平铺在砧板上 , 放一小勺肉末在菜帮处 , 菜帮子裹住肉末朝前卷 , 卷至中间时将两端折向里面 , 直至卷完所有菜叶 。
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卷的过程可以让宝宝参与 , 增加孩子的乐趣 。
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6、将小卷在盘子里摆好 , 水烧开后放入白菜卷 , 蒸10分钟 。
7、开锅后将盘子里面的水倒去 , 淋上一勺蒸鱼豉油和几滴芝麻香油 , 一盘简单又营养的蔬菜卷就做好了 , 当主食或当菜都是不错的选择 。
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由于宝宝自己有参与 , 连平时不爱吃的青菜 , 都吃得格外香 。
小贴士:
1、猪肉也可以换成鸡胸肉等 。
2、馅料也可以加入冬菇、胡萝卜、木耳碎 , 使口感和营养更加丰富 。
再次感谢:
小言妈妈和她特别可爱的龙凤胎宝宝!最近宅在家 ,
大家可以趁此机会 ,
和孩子一起制作美食 ,
让孩子参与制作过程 , 锻炼动手能力 。

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