胡萝卜是一种常见的蔬菜 ， 它的味道带有甜味 ， 生吃也比较甜脆 ， 那么每天生吃一根胡萝卜对眼睛好吗？
【【养生知识】每天生吃一根胡萝卜对眼睛好吗 胡萝卜怎么吃叶黄素吸收的多】
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每天生吃一根胡萝卜对眼睛好吗生吃胡萝卜不如熟吃胡萝卜对眼睛的好处大 。
吃胡萝卜之所以对眼睛好 ， 是因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 在体内能够部分转化为维生素A ， 起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用 。
而胡萝卜素是脂溶性的 ， 生吃的时候 ， 其中70%的胡萝卜素都不能够被身体吸收；而用油将胡萝卜炒熟了吃 ， 其中90%的胡萝卜素都可以被身体吸收 ， 护眼效果更佳 。
胡萝卜怎么吃叶黄素吸收的多1.将胡萝卜用油炒熟了吃有利于叶黄素的吸收：胡萝卜中的叶黄素微溶于油 ， 因此将胡萝卜用油炒熟了吃 ， 可以吸收胡萝卜中部分的叶黄素 。
2.炒胡萝卜的时候加点酒有利于叶黄素的吸：叶黄素溶于乙醇 ， 也就是酒精 ， 因此在炒胡萝卜的时候加点酒 ， 更有利于叶黄素的吸收 ， 但是这样做出来的胡萝卜味道比较奇怪 ， 谨慎尝试 。
生吃胡萝卜能减肥吗生吃胡萝卜有助于减肥 。
胡萝卜的热量较低 ， 每100克胡萝卜的热量才41大卡 ， 仅为米饭的1/3 。 而且生吃胡萝卜的饱腹效果也很好 ， 在饭前生吃胡萝卜 ， 能够减少主食的摄入 ， 起到辅助减肥的效果 。 而且生吃胡萝卜 ， 不添加油和盐 ， 更有利于减肥 。
但是注意：减肥需要身体消耗的热量大于摄入的热量 ， 持续一段时间才能够帮助身体消耗脂肪 ， 减轻体重 。 单纯吃胡萝卜减肥效果不大的 ， 还要调整饮食和定期锻炼 。
晚上吃胡萝卜会胖吗适量吃是不会胖的 。
我们每天都有一个基础代谢量 ， 就是说每天躺着不动都会消耗一定的热量 ， 只要饮食的热量和基础代谢持平 ， 那么是不会发胖的 。 而胡萝卜的热量较低 ， 一般适量吃 ， 当日摄入的热量不要超过基础代谢热量太多 ， 是不会发胖的 。
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