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春季养生 春天这么吃才会更健康

小知识

现在已经是春天 ， 春天是一个敏感的季节 ， 想要在这个季节好好养生的话 ， 就要知道怎么吃才行的 ， 那您知道春季养生吃什么对身体好吗？您知道春季菜谱都有哪些吗？不知道没关系的哦 ， 今天小编就为您介绍一下有关春季健康小常识的知识哦 ， 感兴趣的您赶快来看看哦 。
【春季养生 春天这么吃才会更健康】春季养生吃什么好
春季吃葱可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍 ， 比柑橘高2倍 。 葱还含有葱蒜辣素 ， 有较强的杀菌之作用 。
温馨提示：大蒜250克 ， 葱白500克 ， 切碎加水2000毫升煎煮 ， 日服3次 ， 每次一茶杯 ， 可预防流感;若是胃痛、胃酸过多 ， 消化不良的人可将大葱头4个捣烂 ， 调入红糖200克 ， 连服数日有效 。
春季杀菌可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力 。 据最新研究发现 ， 大蒜还具有一定补脑作用 ， 富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害 。
温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食 。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素 ， 其中以铁含量较丰富 。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋 ， 其中胡萝卜素高100多倍 ， 维生素C高15倍 ， 因此 ， 不宜抛弃哦 。
健脾益气要吃山药
山药尤宜于春季食用 ， 它营养丰富 ， 具有健脾益气 ， 可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精 ， 可增强人体抵抗力 。
温馨提示：大米煮成粥 ， 加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀 ， 可健脾补肺 ， 强身健体 ， 滋肾益精 ， 非常适合体弱多病者和中老年人食用 ， 若再加入红枣煮 ， 则滋补效果更好 。
体弱者吃点大枣
大枣性味甘平 ， 尤宜春季食用 。
温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人 ， 平时可多吃点枣米饭：即以大米为主 ， 配上点红枣 ， 色泽鲜艳 ， 爽口润甜 。
头晕头痛可吃荠菜
荠菜味甘淡、性微寒 ， 能清肝明目、凉血止血、清热利尿 。
温馨提示：高血压、动脉硬化病人 ， 每日用鲜荠菜60克 ， 加水适量 ， 煮开锅后 ， 打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤 ， 可以改善头晕头痛的症状 。
韭菜最利阳气生发
韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等 。 另外 ， 韭菜还含有抗生物质 ， 具有调味、杀菌的功效 。
温馨提示：俗话说“韭菜春食则香 ， 夏食则臭” 。 春天气候冷暖不一 ， 需要保养阳气 ， 而韭菜性温 ， 最宜人体阳气 。
高血压及便秘者吃菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美 ， 一个人如每天吃50克菠菜 ， 其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多 。
温馨提示：便秘、高血压、头痛、面红者 ， 可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟 ， 取出切碎 ， 用少许香油、盐等伴食 ， 一日两次当菜食用很有疗效 。 菠菜含有草酸 ， 与体内其他食物中含钙质结合 ， 形成一种难溶解的草酸钙 ， 这就不利于人体对钙质正常吸收 。 所以不宜过量 。
春季养生食谱推荐
一、桃仁拌芹菜
做法：将准备好的芹菜的嫩茎取出 ， 然后用清水洗干净 ， 在倒入沸水锅里面煮熟 。 捞出来再用冷水激凉沥干 。
加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟 ， 放在芹菜上 ， 食用吃拌用 ， 此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季 。
二、菜心炒虾皮
做法：白菜心洗净切成段 ， 虾皮3汤匙用水略冲洗 。 炒锅上火 ， 放油烧热 ， 加入虾皮 ， 适量蒜蓉 ， 白菜心炒匀 ， 炒至菜熟 ， 不需调味即可上桌 。 此菜有开胃 ， 润肺的功效 ， 其丰富的钙 ， 磷 ， 蛋白质及维生素对体弱乏力 ， 腰酸足软有一定的疗效 。 秋冬 ， 初春食用最佳 。
三、川贝雪梨炖猪肺
做 法：将川贝、雪梨去皮 ， 切成1厘米的方块;猪肺洗净 ， 挤去泡沫 ， 切成长2厘米的块 。 将川贝 ， 猪肺 ， 雪梨共置砂锅内 ， 加入冰糖 ， 水适量 ， 置武火上烧沸 ， 用文火炖2小时即成 。 有除痰、润肺、镇咳等功效 ， 还适用于老年人无痰热咳等症 。
四、荠菜百页卷
做 法：首先是将荠菜用清水洗干净 ， 然后顺便烧熟了切成末备用 ， 再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌 ， 在加入适量的盐、味精、麻油 。
百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干 ， 摊放在洁净的砧板上 ， 一端放荠菜馅 ， 卷成长卷 ， 斜切成收装碟 。 此菜明目、降压 。 适用春季 。

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