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化痰止咳的食物 化痰止咳秘方

小知识

【化痰止咳的食物 化痰止咳秘方】很多朋友希望通过日常的饮食来调理身体 ， 尤其是清肺化痰这一方面 ， 只是面对多种多样的食物 ， 并不了解食物的性质 ， 今天我们来向朋友们介绍一些清肺化痰的食物吧 。 感兴趣的朋友们可以来看看哦 。
首先是清肺作用的食物
水梨：性寒 ， 润肺、消痰、止咳、降火 。 白萝卜：性寒 ， 顺气、化痰、止咳、清热解毒 。 百合：性微寒 ， 润肺、止咳 。 荸荠：性寒滑 ， 清热、化痰、益气、开胃、消食 。
然后是一些化痰的食谱
萝卜姜梨茶：白萝卜、生姜、梨 ， 各适量 ， 均切片 ， 水煎代茶饮 。 萝卜炖麦芽糖：白萝卜2个 ， 麦芽糖60公克 ， 炖熟吃 。 荸荠海哲皮汤：鲜荸荠60公克 ， 海哲皮(去盐)30公克 ， 开水炖服 ， (适合肺热咳嗽 ， 痰黄咳血 ) 。 白木耳汤：白木耳6公克 ， 泡发过夜 ， 加红枣 10个 ， 及适当清水 ， 煮熟后 ， 加冰糖 ， 食用 。
一、清肺汤两种
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤
原料：雪耳75克 ， 百合100克 ， 排骨500克 。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸 ， 煲3小时 。
2、桑百皮、百合、排骨汤
原料：桑百皮50克 ， 百合75克 ， 排骨500克 。
做法：将上述选料清洗干净后加水 ， 然后一并放进煲内煮沸 ， 煲一个半小时 。
二、润肺银耳羹
原料：银耳5克 ， 冰糖50克 。
做法：将银耳放入盆内 ， 以温水浸泡30分钟 ， 待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状 ， 放入洁净的锅内 ， 加水适量 ， 以武火煮沸后 ， 再用文火煎熬1小时 ， 然后加入冰糖 ， 直至银耳炖烂为止 。
三、润肺豆浆粥
原料：豆浆1000克 ， 糯米100克 ， 白糖适量 。
做法：将糯米洗净放入锅中 ， 加水适量 ， 武火烧沸后改用文火慢慢熬煮 ， 煮至米粒开花时倒入豆浆 ， 继续熬10分钟 ， 加白糖适量即可 。
四、鸭肉粥
原料：鸭肉150克 ， 糯米250克 ， 料酒、盐少许 。
做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥 ， 然后加入鸭肉、少许料酒和盐 ， 煮至粥熟 。
五、毛肚血汤
原料：鸭血300克 ， 毛肚150克(注意不要加入羊肉 ， 因为羊肉属热 ， 不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用) 。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克 ， 重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许 。
做法：先将鸭血切成片 ， 放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下 ， 放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后 ， 加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老) 。
六、火腿冬瓜汤
原料：火腿片 ， 冬瓜片 。
配料：葱丝 ， 姜丝 ， 虾皮 ， 盐 ， 糖 ， 麻油 。
做法：锅内放清水煮沸 ， 将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片 ， 2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖 。
七、蜜枣扒山药
材料：山药1000克 ， 蜜枣10个 ， 板油丁100克 ， 白糖350克 ， 桂花汁 。 湿淀粉 。 熟猪油少许 。
方法：山药洗净 ， 放入锅内 ， 加清水淹没山药为度 ， 用旺火煮 ， 待山药较烂时捞起 ， 去皮 ， 用刀剖成6厘米长 。 3厘米宽的长方形 。 拍扁 。 蜜枣一刻两半去核待用 。
大汤碗内涂抹上熟猪油 ， 碗底排上蜜枣再排上一层山药 ， 夹一层糖 ， 板油丁 ， 逐层放至碗口 ， 撒上糖 ， 扣上盖盘 ， 上笼蒸1小时左右 ， 然后取下 ， 翻身入盘 。
锅上火 ， 滤入盘内汤汁 ， 放清水100克 ， 白糖150克和少许桂花汁烧沸 ， 用水淀粉勾欠 ， 起锅浇上山药上即成 。
功效：补肾润肺 。 治肺虚久咳 ， 脾虚腹泻 ， 神疲体倦 ， 四肢无力 ， 久食补肾强身 。
八、燕窝银耳
材料：燕窝10克 ， 银耳15克 ， 冰糖适量 。
方法：将燕窝先用清水测一遍 ， 再放入热水中浸泡3-4小时 ， 然后择去毛绒 ， 再放入热水中泡1小时即成 。 用瓷罐或盖碗盛入燕窝 ， 银耳 ， 冰糖 ， 隔水炖熟 。 服食 。
功效：补虚损 ， 养肺阴 ， 退虚热 。 治干咳 ， 盗汗或肺阴虚等 。
九、芝麻冰糖水
材料：生芝麻15克 ， 冰糖10克 。
方法：芝麻与冰糖共放碗中 ， 开水冲饮 。
功效：润肺 ， 生津 。 治夜嗽不止 ， 咳嗽无痰 。
注：芝麻1把 ， 生姜50克 ， 共捣烂煮汁服 ， 亦有上述疗效 。
十、花生枣蜜汤

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