豆腐是一种较为家常的食物了 , 有着传统的制作工艺 , 在烹饪方式上面也有多种形式 , 不管是怎么做都很好吃 。 而且豆腐是高蛋白低脂肪的食物 , 适当的去吃是可以降三高的 , 对人的身体是大有好处的 。 那么 , 豆腐到底如何做呢?豆腐的做法大全教你豆腐做出新花样 。
豆腐的做法大全
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一、海带豆腐汤
步骤:
1、 首先准备好所需的食材 , 豆腐、海带、盐、姜片、清水;
2、 先将海带清洗干净 , 然后切成丝或者是片;
3、 将豆腐切成小块 , 最好是嫩豆腐;
4、 锅中加入适量的水和姜片 , 水煮开之后放入海带进去 , 煮五分钟然后再放入豆腐;
5、 煮熟之后加入少许的盐即可 。
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二、鱼头豆腐汤
步骤:
1、 首先准备好所需的食材 , 鱼头、豆腐、香菇、葱姜、盐、清水;
2、 将鱼头清洗干净 , 然后从中间切开 , 用厨房纸将鱼头表面的水分吸干;
3、 豆腐切成大小一致小块 , 香菇提前用温水浸泡 , 浸泡之后捞出备用;
4、 锅中倒入少许的油 , 油温上来之后放入鱼头进行煎制 , 将鱼头的两面煎制金黄色盛出;
5、 锅中加入少许的油 , 放入葱姜片进去爆香;
6、 将鱼头和葱姜放入到汤锅之中 , 然后加入适量的清水 , 没过鱼头即可;
7、 放入香菇 , 盖上盖子用大火煮开 , 然后再用中小火慢炖40分钟左右;
8、 30分钟左右的时候就可以放入豆腐进去 , 出锅后撒入少许的盐即可 。
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三、番茄豆腐
步骤:
1、 首先准备好所需的食材 , 豆腐、鸡蛋、西红柿、番茄酱、葱、白糖、盐、水淀粉;
2、 番茄和豆腐切成小块 , 鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
3、 锅中放入适量的油 , 倒入鸡蛋液炒凝固盛出;
4、 锅中放入适量的油 , 放入豆腐块进去两面煎制金黄色捞出;
5、 锅中放入适量的油 , 放入葱花 , 爆香之后倒入西红柿块 , 加入少许的番茄酱;
【豆腐的做法大全 家常菜豆腐的做法好吃又下饭】 6、 接着加入鸡蛋和豆腐进去 , 再加入少许的水淀粉、盐、糖来调味即可 。
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