怎么炒螺丝(要不要炒螺蛳？大家好，这里是【刘一手美食】 。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 。
1.炒螺蛳是一道菜，原料有螺蛳、色拉油、精盐等 。
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2.今天老刘就来分享一下“辣炒螺蛳”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试试 。
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3.让我们开始介绍所需的配料:
创业网丝、青红椒、大蒜、小葱、生姜、老干妈辣酱、辣酱、酱油、创业网酱油、白糖、料酒、酱油、剁椒酱、白胡椒粉、干辣椒 。
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4.蜗牛提前剪下尾巴，在水中浸泡两个小时，然后清洗几次 。姜切成姜末丁，干辣椒切成段，蒜籽碎成蒜末，青红椒碎成辣椒丁 。
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5.将蜗牛冷水放入锅中淹没，然后放入姜片和料酒创业网去腥 。开锅后撇去浮沫，溺水三分钟后冲洗干净 。溺水时间不宜过长，容易吸出 。
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6.热锅倒油，用老干妈辣椒酱和辣椒酱炒红油，干辣椒段和蒜末翻炒，和蜗牛一起翻炒，然后倒入少许酱油，料酒去腥，酱油，一勺自制酱油，两勺白糖和剁椒酱，快速翻炒入味，然后倒入冷水 。
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7.不盖锅盖煮五分钟 。到了煮的时间，放入青红椒丁，撒上少许白胡椒粉去腥，翻炒后即可上桌，再撒上葱花即可上桌 。
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8.蜗牛富含维生素B、矿物质等营养物质 。此外，蜗牛壳中含有少量蛋白质
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【炒螺蛳到底要不要焯水？ 螺丝怎么炒好吃】
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