三是连皮切成块 , 和木瓜、蜜枣、有清肺热、开胃作用 。
四是将银耳泡发后 , 和梨一起放到凉水中煮汤 , 根据口味不同可再放入枸杞、枣等 。
另外 , 还可捣泥成梨糕 , 加冰糖后食用 , 也能清热、治疗咳嗽 。
保健药膳
①风热感冒 头痛发热 , 咳嗽痰黄稠
三稔煲荠菜 三稔4-5枚 , 荠菜500克 , 梢盐适量 。 将三稔切开 , 荠菜洗净 , 同煎汤 , 不加油 , 加精盐调味 。 1次饮服 。 功效清热 , 止渴 , 除烦 , 抗疲劳 , 利小便 。 适用于风热感冒所致的头痛发热 , 咳嗽痰黄稠 , 口干舌燥 , 口鼻气热 , 大便秘结 , 小便短黄等症 。 日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛 , 服之可透汗解肌 , 祛除疲劳 , 恢复精力 。 亦用以解酒 。
② 寒感冒、咳嗽、鼻流清涕
萝卜姜枣汤 白萝卜 1个 , 姜1块 , 红枣3枚 , 蜂蜜30克 。 将白萝卜、姜分别洗净 , 晾干 , 切成薄片待用 。 取白萝卜 5片 , 姜3片 , 红枣3枚 , 置锅内 , 加水1碗 , 煮沸20分钟 , 去渣留汤 。 最后加入蜂蜜 , 再煮1沸即可 。 趁热代茶频饮 。 功效辛温解表 , 止咳化痰 。 适用于小儿风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕等症 。
③风热感冒 , 发热较高 , 微恶风寒 , 汗出 , 鼻塞无涕 , 咽喉肿痛
葱白香菜汤 葱白、香莱各15克 。 将上2味洗净 , 加水煎沸为汤 , 趁热顿服 。 功效解表散寒 。 适用于外感风寒等症 。 ④生姜桑叶汤 生姜3片 , 冬桑叶9克 , 西河柳15克 。 将上3味水煎 , 代茶饮 。 功效疏风散热 。 适用于小儿风热感冒 , 发热较高 , 微恶风寒 , 汗出 , 鼻塞无涕 , 咽喉肿痛等症 。
1、萝卜蜂蜜饮(治疗风寒感冒咳嗽)
用料:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克 。
制法服法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟 , 去渣 , 加蜂蜜 , 再煮沸即可 。
温热服下 。 每日1~2次 。
功效主治:萝卜味辛、甘 , 性凉 , 有清热生津 , 凉血止血 , 化痰止咳等作用 。 其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用 。 生姜是散风寒、止呕下气的常用药 , 大枣多作和胃养血及调和药物使用 。 蜂蜜润燥止咳 , 本饮可起到敬寒宣肺 , 祛风止咳的作用 。
治疗伤风咳嗽 , 以风寒感冒咳嗽为宜 。
注意事项:体弱屡易感冒咳嗽 , 久治不愈或反复迁延的婴儿 , 可试用 。 但风热咳嗽 , 见发热痰黄者 , 则不宜选用 。
2、百合蜜(专治:咳嗽)
用料:百合60克、蜂蜜30克 。
制法服法:将百合洗净晾干 , 与蜂蜜拌匀 , 入锅隔水蒸熟 。
此蜜制百合可作点心让婴儿吃 。
功效主治:百合味甘、微苦 , 性微寒 。 有润肺止咳、清心安神作用 。 含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分 。 药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用 , 并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘 。 与蜂蜜同用 , 加强其润肺止咳作用 。
治疗婴儿慢性支气管炎 , 咽干燥咳 , 特别是入秋之后的干咳 , 伴大便秘结更宜 。
注意事项:脾虚便溏婴儿不宜选用 。 本法服食方便 , 以秋、冬季选用为宜 。
3、百合款冬花饮(专治:咳嗽 )
用料:百合30~60克、款冬花10~15克、冰糖适量 。
制法服法:将上料同置砂锅中煮成糖水 。
饮水食百合 , 宜晚饭后睡前食用 。
功效主治:百合润肺止咳 。 款冬花辛温 , 有润肺下气 , 止咳化痰作用 。 本品提取液可使支气管略扩张 , 对组织胺引起的痉挛 , 有解痉作用 。 因此具有止咳 , 祛痰平喘作用 。 两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效 。
治疗婴儿慢性支气管炎 , 支气管哮喘(缓解期) , 秋冬咳嗽、咽喉干痛 , 久咳不愈 。
注意事项:本饮以秋冬咳嗽 , 略见有痰者适宜 , 对支气管哮喘或痉挛性支气管炎 , 则药力不及 , 但可作辅助治疗用 。
4、荸荠百合羹 (专治:痰热咳嗽 , 痰黄稠 , 咽喉不利)
用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个 , 冰糖适量 。
制法服法:将荸荠洗净去皮捣烂 , 雪梨洗净连皮切碎去核 , 百合洗净后 , 三者
混合加水煎煮 , 后加适量冰糖煮至熟烂汤稠 。
温热食用 。
功效主治:荸荠味甘 , 性微寒 , 能清热生津 , 凉血解毒 , 化痰消积等作用 , 含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素c和荸荠素等成分 , 荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津 , 润燥化痰;百合润肺止咳 。 三者合用则起滋阴润燥 , 化痰止咳的作用 。
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