寒冷的冬季适当煲一些羊肉汤来喝， 可以很好的抵御寒冷 。 羊肉煲汤的时候要注意煲制时间， 还要注意煲制方法， 以去除肉膻味， 下面来看看如何煲羊肉汤成乳白色 。
【【健康知识】如何煲羊肉汤成乳白色 羊肉汤煲多久最好】
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如何煲羊肉汤成乳白色把羊肉， 羊杂， 老姜， 八角骨头放到一起慢慢的炖汤， 八角可以把腥味去除， 煮好以后捞出来， 用大火继续熬煮， 加生姜以及八角， 羊骨头汤大火熬煮， 才能把汤熬白， 把大腿骨敲碎， 这样骨髓能够出来， 更好的把营养物质融入到汤中， 然后再放进电饭煲里面煮， 可以加一些枸杞以及大枣 。
羊肉汤煲多久最好想要把羊肉汤煮的好吃， 至少要煮10个小时， 晚上放进去， 早上打开来的时候羊汤已经变成乳白色， 上面还会有一层薄薄的油脂， 如果并不喜欢， 就可以把这层油脂给撇掉， 羊肉汤再放进锅中， 加入适量山药， 不要再放什么油， 原汤最好把羊肉下锅， 熟了以后就可以出锅吃了， 最后加一些味精， 盐调味， 撒上一些葱花， 味道非常好 。
羊肉汤加什么中药材先把羊肉清洗干净， 放到开水里面焯一下， 捞出来过冷水， 这样处理好以后， 可以让口感变得更好， 红枣清洗干净核去除， 把锅洗干净， 加入枸杞， 当归， 党参， 红枣以及羊肉， 加入适量的水用大火煮开， 再改成小火慢慢的炖煮60分钟到90分钟， 最后加一些盐调味就可以吃了 。
羊肉汤用哪个部位的羊肉选择比较瘦的肉， 这样油脂比较少， 可以购买羊腿肉或者羊腱子肉， 准备一锅清水， 把羊肉放进去， 再加一些料酒， 生姜片， 用大火煮开， 煮开关火把羊肉捞出来， 放到流动的清水下面冲洗， 准备一个砂锅， 把马蹄， 红萝卜， 甘蔗， 羊肉放进去， 甘蔗最好选择青皮的， 这样就不会那么甜， 可以把羊膻味更好的吸走， 然后再加一些当归去除腥味， 锅里面加入适量开水， 再放几片山楂， 可以让羊肉更容易熟透， 天然的香味就能够看出来， 大火煮开再改成小火煮60分钟， 关火加一些食盐调味 。
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