增强免疫力——清炒莴笋 _免疫力

莴笋如同碧玉一般，色泽淡绿、通透，口感脆嫩，用来清炒，
充分锁住了莴笋的营养，是一道老少皆宜的美味佳肴哦！

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孩子吃清炒莴笋有什么好处？
1.增加免疫力
莴笋中富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、烟酸、钙、钾等多种物质，还有利于孩子的生长发育。能为孩子的身体发育补充多种维生素和氨基酸，增加孩子的免疫力。
2.促进消化
莴笋中有丰富的膳食纤维和胆碱等营养成分，可以促进消化，提高食欲。

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清炒莴笋
1.主料：莴笋1根
2.调料：大蒜半个、枸杞少许、油少许、盐1勺半、味精少许
3.厨具：刀、炒锅
4.烹制方法：炒
5.难易程度：★★☆☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

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制作步骤
1.准备好新鲜的莴笋；
PS：莴笋的外皮要削干净，不然还有白白的会很硬。
2.大蒜切小片，莴笋切丝；
PS：莴笋切细点，炒至变软就可以啦。
3.锅里放少许油，放入蒜末；
4.然后放入莴笋丝，加入少许的盐，翻炒；
5.莴笋翻炒至软，放点枸杞；
6.装盘。

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营养搭配*科普
莴笋有一点苦味，这种味道可以刺激消化，提高食欲。莴笋的浆液可以保护消化器官，适合胃肠道不好的人群食用。莴笋是高钾低钠食物，可以降血压、去水肿。莴笋中有丰富的维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，预防癌症。
食材购买技巧
【增强免疫力——清炒莴笋】挑选茎直、皮薄、肉嫩、不打蔫、不发黄的莴笋。