【养生知识】三文鱼和刺身的区别 _生活百科

三文鱼和刺身是有区别的，刺身是用各种各样可食用的海鲜制作的，比如有新鲜的海虾，帝王蟹，三文鱼片等等，三文鱼可以切成薄片状，然后搭配上各种的食物，调成的汤汁，这样搭配着三文鱼的鱼肉食用，口感相当的不错，另外，在制作一些食物的时候要注意掌握好方法和技巧。
【【养生知识】三文鱼和刺身的区别】

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制作方法一
主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。
辅料:绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。
做法:
将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。
再切一些薄片，摆成花形。
黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。
吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

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特点:色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口
制作方法二
原料:
三文鱼 300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
做法:
冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。
将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，呵呵) 。
将三文鱼切成0.3~0.5cm左右薄厚的片。
取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。