现在天气越来越热了 , 再加上疫情的影响 , 可能有许多人都会在家里储存一些红薯或者是土豆 , 只是这样的做法可能会导致红薯、土豆发芽 , 那么出现了这种情况怎么办?红薯发芽了还能吃吗?
![红薯发芽了还能吃吗?口感不好的红薯营养价值大打折扣](http://img.zhejianglong.com/220416/0343263O8-0.jpg)
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一、红薯发芽了还能吃吗?
其实不管是红薯还是土豆如果发芽的话都是不建议吃的 。 尤其是发芽的土豆 , 其中会含有大量的龙葵素 , 如果说误食的话就很有可能会导致中毒了 。
所以 , 千万不要因为觉得丢掉可惜就继续吃发了芽的红薯或者是土豆 , 不管是油炸还是高温的情况下 , 里面的龙葵素都是存在的 , 所以最好是不要吃 。
另外 , 即便是一些土豆或者是红薯没有发芽的迹象 , 但是吃起来口感发麻的话也是不建议吃的 , 不然很有可能中毒 。
![红薯发芽了还能吃吗?口感不好的红薯营养价值大打折扣](http://img.zhejianglong.com/220416/03432B2c-1.jpg)
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再次强调一点 , 发芽的土豆千万不能吃!而发芽了红薯虽然并没有什么毒分 , 但是也要谨慎对待 , 因此会造成营养的丧事 , 对于营养和口感都大打折扣的红薯也是不建议去吃的 。
另外 , 大家在吃红薯的时候也要注意这几点 。
二、吃红薯的注意事项
1、 红薯不能生吃 , 红薯很难进行消化 , 所以如果误食了生红薯的话就引起一些不适感 。
![红薯发芽了还能吃吗?口感不好的红薯营养价值大打折扣](http://img.zhejianglong.com/220416/0343262304-2.jpg)
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2、 建议肠胃功能不好的人也要注意少吃一些红薯 , 不然的话也会引起肠胃的不适 。
3、 建议大家可以在中午的时候吃红薯 , 这样有利于钙质的吸收 。
4、 不要过量的食用 , 不然的会很容易出现烧心、腹胀的情况 , 另外也不建议单独吃红薯 , 红薯只是主食 , 所以还是要搭配蔬菜和肉类一起食用 。
【红薯发芽了还能吃吗?口感不好的红薯营养价值大打折扣】 总体来说 , 红薯的膳食纤维丰富 , 但作为主食还是要搭配其他的食物一起吃才营养 , 而且在吃红薯的时候更是要注意发芽了最好不要吃哦!
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