学大力水手吃菠菜！这么多做法，想怎么吃就怎么吃！( 二 ) _菠菜

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食材：粳米100克、菠菜120克、猪肝80克、盐2克、姜5克、大葱5克
做法：
1、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干。
2、猪肝反复洗净，切成碎沫。
3、菠菜洗净，去根切碎段；姜、葱均切沫。
4、锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸。
5、然后改用小火煮成稀饭。
6、放入肝碎沫、菠菜碎段、姜沫、葱沫，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。
菠菜丸子

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食材：菠菜、鲜香菇、熟白芝麻、香油、盐、鸡蛋、面粉
做法：
1、菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。
2、将菠菜攥干水分，切碎。
3、白芝麻擀碎。
4、鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。
5、将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋黄。
6、加少许香油、盐，拌匀。
7、用手将馅料团成丸子。
8、将丸子在面粉中滚几下，然后用手按实，使面粉均匀牢固地粘在丸子表面。
9、鸡蛋清打散，将粘有面粉的丸子蘸上蛋清。
10、锅中放油烧热，将丸子下入油中，中火炸至表面变色即可。
千张菠菜卷

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食材：菠菜300g、豆腐皮100g、香菜适量、盐适量、黄豆酱适量
做法：
1、食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。
2、锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出，将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜。
3、烫熟后，捞入凉水中，接着在锅中放入香菜，烫软后，捞入凉水中。
4、将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。
5、将豆腐皮平铺在砧板上，在一边摆上菠菜，卷起来，然后切成七厘米的段。
6、切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。准备好黄豆酱，将菠菜卷摆盘，黄豆酱均匀撒上，即可食用。

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